Introduzione al prodotto:
La pentola di cottura in acciaio inossidabile è fatta di materiale in acciaio inossidabile 304 ed è utilizzata principalmente per la lavorazione dei materiali alimentari. Ha le caratteristiche di grande area di riscaldamento, alta efficienza termica, riscaldamento equilibrato, breve tempo di ebollizione dei materiali liquidi e facile controllo della temperatura di riscaldamento. Il sistema di trasmissione della struttura ha meno componenti, installazione e smontaggio semplici, basso tasso di guasto delle apparecchiature e facile manutenzione. Capace di funzionamento avanti, indietro e jog, funzionamento stabile e basso rumore.

Campo di applicazione:
Le pentole di cottura in acciaio inossidabile sono ampiamente utilizzate nella rapida elaborazione di caramelle, industria farmaceutica, prodotti lattiero-caseari, alcol, torte, conserve, bevande, lattine, marinate e altri prodotti alimentari. Possono anche essere utilizzate in grandi ristoranti o mense per cucinare zuppa, cucinare verdure, stufato, congee, ecc. È una buona struttura per la lavorazione degli alimenti per migliorare la qualità, ridurre il tempo e migliorare gli standard di lavoro.

Parametri specifici:
Profondità della pentola: 500mm (400-600mm)
Metodo di miscelazione: frittura artificiale (miscelazione planetaria)
Velocità di miscelazione: frequenza variabile regolabile
Tipo: Pentole
Tensione: 380V
Potenza: 40KW
Dimensioni: 210019501700mm
Peso netto: 800 kg

Caratteristiche del prodotto:
1. Una bobina di diffusione del vapore è impostata sul fondo della pentola bollente e a vapore dell'acciaio inossidabile e le prese per l'integrazione dell'acqua, l'ingresso dell'acqua, lo scarico, il livello del liquido, ecc. sono utilizzate per riscaldare lo Zongzi nella pentola mescolando il tubo di diffusione del vapore con l'acqua.
2. L'applicazione verticale del corpo della pentola consente l'utilizzo di una gru per lo scarico. Dopo la cottura a vapore e l'ebollizione, l'acqua all'interno della pentola non ha bisogno di essere scaricata quando il coperchio è aperto per lo scarico (dopo molteplici usi, la valvola di scarico inferiore può essere utilizzata per lo scarico). Il mezzo può essere utilizzato in modo sostenibile, riducendo i costi e risparmiando energia.
3. L'esterno del vaso è isolato con uno strato di isolamento termico per impedire la dissipazione del calore all'interno del vaso e ustioni ad alta temperatura durante il funzionamento del personale.
4. La struttura della porta del vaso è stata cambiata da un collegamento fisso del bullone della flangia ad un tipo pneumatico di apertura rapida. Migliora inoltre gli interruttori limite di rilevamento punto-punto, gli interblocchi e le funzioni di interblocco. Quando un certo collegamento non è controllato correttamente durante il processo di funzionamento, non è possibile procedere al controllo successivo dell'operazione (anche se il pulsante di controllo non è utilizzato).
5. La guarnizione gonfiabile della porta del vaso adotta un interblocco di sicurezza, la flangia della testa ruota e il sistema pneumatico di trasmissione dell'attuatore è utilizzato. L'installazione di un misuratore di livello liquido sulla pentola è utile per l'osservazione tempestiva del livello dell'acqua bollente all'interno della pentola.
6. le pentole Zongzi multiple utilizzano lo stesso set di attrezzature di alimentazione dell'aria (compressore d'aria + serbatoio di stoccaggio del gas), che possono essere azionate in un unico modo, risparmiando spazio, riducendo i costi e rendendo la manutenzione facile e semplice.
7. questo prodotto può essere utilizzato per cucinare Zongzi, uova di soia e prodotti simili; Il controllo efficace della temperatura, della pressione di esercizio, della durata, dell'ingresso dell'acqua, dell'aspirazione dell'aria, del drenaggio e dello scarico può essere ottenuto durante il processo di cottura e di ebollizione, migliorando così
Efficienza produttiva.

Il principio di base della pentola di cottura in acciaio inossidabile è quello di applicare la pressione di lavoro inversa per la cottura. In poche parole, si tratta di utilizzare aria compressa per aumentare la pressione di lavoro all'interno del vaso, evitando sporgenze di lattine e salti del coperchio. Le procedure operative sono analizzate come segue: l'aria compressa è un cattivo conduttore termico, e il vapore stesso ha una certa pressione di lavoro. Pertanto, nel processo di sterilizzazione e riscaldamento, non utilizzare aria compressa, ma tenerlo solo in uno stato di isolamento dopo aver raggiunto la temperatura di sterilizzazione. Dopo aver completato la sterilizzazione e il raffreddamento, smettere di fornire vapore e iniettare acqua di raffreddamento nel tubo dello spruzzo.
A causa della diminuzione della temperatura all'interno del vaso e della condensa del vapore, la forza interna del vaso viene ridotta e la pressione di esercizio dell'aria compressa viene utilizzata per compensare. Nel processo di sterilizzazione, l'attenzione dovrebbe essere prestata al metodo di scarico iniziale per rilasciare vapore e promuovere la circolazione del vapore. È inoltre possibile rilasciare aria ogni 15-20 minuti per favorire lo scambio termico. In breve, è necessario soddisfare gli standard di sterilizzazione e effettuare la sterilizzazione secondo determinate procedure. La temperatura di sterilizzazione, la pressione di sterilizzazione, la durata di sterilizzazione e i metodi operativi sono tutti specificamente regolati dal processo di sterilizzazione dei prodotti in scatola.